14-02-2011 El blog de chisagües cuenta con un nuevo aspecto. Esperamos que sea de vuestro agrado.


Frase de una cancion tipica: El villano (bielsa)

Ya m’han dito que t’en bas a bibir ta Chisagüés para cuenta no te caigas per las ripas d’Angorrues.



(ACTUALIZADO 14/02/2011)



Información





- Esta situado en un fantástico emplazamiento a 1400 metros de altitud, junto al Valle de Pineta, y Monte Perdido en el Valle del Rió Real (Pirineo aragonés).

-Es una localidad que pertenece al municipio de Bielsa que está una distancia de 155 Km. de Huesca.

- Tiene en la actualidad de 2 a 6 habitantes en invierno y de 20 a 40 en verano.

• Gentilicio: chisagüesino

En el pasado fue vereda de Jaca. Cuando el lugar era vereda de Jaca, en 1646, había siete fuegos. En 1857 se juntaron hasta 54 habitantes.

- Tiene bordas aisladas de piedra. Gran paisaje, espectaculares panorámicas y grandes lugares de montaña cerca de él.

- Cercano a las termas de Saint-Lary con sus baños, pistas de esqui de Piau-Engaly

- Cada persona que visita este pueblo se queda encantado y se queda con ganas de volver, algunos hasta se hacen una casa para pasar el verano, y otros la alquilan para que la genta pueda disfrutar de este esplendido paisaje.

- Población con características de tipo pirenaico conservadas con bastante integridad: muros de mampostería, en algún inmueble revocados, pocos huecos y de dimensiones reducidas, cubierta con losas de pizarra.

Iglesia parroquial alejada del casco urbano, en ruina total.









En Chisagües han puesto un "gimnasio" para mayores, es usado mas por los niños sobre todo la bicicleta, ya que les llama la atención.


La Bolsa de Bielsa

La Bolsa de Bielsa fue el último de los episodios bélicos entre el ejército nacional y el ejército republicano en el frente de Aragón, simbolizando la tenaz resistencia republicana.

En las primeras semanas de la guerra se empezaron a formar grupos improvisados de combatientes dispersos por el territorio aragonés, posteriormente agrupados en centurias republicanas que se unificaron en brigadas y que finalmente formaron la 43 División, con 4.500 hombres bajo el mando de Antonio Beltrán El Esquinazau. En el periodo de abril a junio de 1938, se desarrollaron los enfrentamientos entre la 43 División republicana y el bando nacional.

Los nacionales poco a poco conquistaron posiciones relegando a los republicanos hacía los Pirineos, finalizando con el episodio de La Bolsa y la retirada republicana. Fue una fuerte y dura resistencia del ejército Republicano que contaba con menos medios y hombres, unos 8.000, frente a un ejército de 15.000 con el apoyo de alemanes e italianos. Una vez terminada la batalla el futuro de los combatientes fue duro: unos en los campos de concentración franceses, otros se volvieron a enrolar en las milicias republicanas y una minoría se incorporó al bando nacional. Finalizada la guerra, muchos de los pertenecientes a la 43 división fueron encarcelados.

En todas la guerras los civiles sufren, los habitantes del pirineo no fueron una excepción, y vieron como sus vidas quedaron truncadas por una guerra que muchos ni entendían. En pocos días sus ganados desaparecieron, sus campos quedaron vacíos y debían de abandonar todas sus pertenencias y huir a Francia. Atrás quedaban Gistaín, Plan, San Juan de Plan, Gavín, absolutamente destruidos, pasto de las llamas de unos durante su retirada y de los bombardeos indiscriminados de otros.

Éxodo de los republicanos por el Valle de Bielsa, año 1938 Fotografía de los voluntarios republicanos de Bielsa Imagen de la exposición La Bolsa de Bielsa

El éxodo masivo de población civil, unos 5.000 hacía tierras francesas, a través de los pasos fronterizos por las montañas del pirineo fue un ejemplo de organización y solidaridad del ejército republicano y sobretodo de la población civil. Los habitantes de la zona, convertidos en voluntarios, conocedores del terreno y contando con los medios necesarios, fueron las piezas clave para permitir la evacuación. Los refugiados terminaron en campos de concentración franceses, en la España republicana, en el exilio o los menos incorporándose a la España nacional.

Una vez finalizada la guerra les esperaba una dura posguerra, la reconstrucción de sus pueblos y la de sus vidas, en un contexto de pobreza y miseria, de implacable represión por los vencedores y de construcción de nuevos valores y costumbres bajo la dictadura militar franquista.


ÍNDICE CRONOLÓGICO DE LA BOLSA DE BIELSA

AÑO 1936

  • 18 de julio. Levantamiento militar y estallido de la Guerra Civil

AÑO 1938

MARZO

  • Recrudecimiento de los enfrentamientos en el frente de Aragón.
  • Retirada Republicana desde el Gallego al Valle del Cinca.
  • El 29 de Marzo la 43 división queda aislada del resto del ejército republicano.

ABRIL

  • 2-3 de abril. Los nacionales ocupan Graus y Benabarre.
  • 6-14 de abril. Evacuación a Francia de 5.000 civiles.
  • 15 de abril. Termina el apoyo Francés a la República con el cierre de la frontera a voluntarios y material de Guerra.

EMPIEZA LA BOLSA DE BIELSA

MAYO

  • Bombardeos constantes del ejército nacional a las líneas de defensa
    republicanas y a la retaguardia. Respuesta y resistencia del ejército
    republicano.

JUNIO

  • 7-8 de junio. Bombardeo de Plan, Gistáin y San Juan por batallones Alemanes del ejército nacional.
  • 11 de junio. Ocupación de las tropas nacionales de Plan, Gistaín y San Juan
    de Plan. Retirada Republicana y voladura de la central eléctrica de
    Lafortunada.
  • 12 de junio. Repliegue en Bielsa del Frente Republicano.
  • 13 de junio. Recrudecimiento de los combates y llegada del ejército Nacional
    a la línea de Tella. Evacuación a Francia de los últimos heridos.
  • 14- 15 de junio. Intenso bombardeo del ejército nacional. Retirada escalonada
    del Frente Republicano a Francia. Durante la noche paso de los últimos
    combatientes.

TERMINA LA RESISTENCIA REPUBLICANA EN ARAGÓN

AÑO 1939

1 de ABRIL. Fin de la Guerra Civil con la victoria del Bando Nacional. Inicio de la Dictadura Franquista.

Fuente: www.dphuesca.com






Fotos antiguas

Haga click en cada foto para ver mas grande: (Perdonad la definicion es todo lo que se pudo hacer)

Fotos enviadas por Jose Luis Badia Castan:


Corresponden a los veranos del 54 y 55. Es en la fiesta de Chisagües y estamos mi madre, mi hermana, y Jose luis , Carmen que es hija de Maria de casa Agustin y de Jose de casa Carrau de Parzan, con su hermana Mercedes en brazos de mi madre

En esta foto aparece la madre de Jose Luis y Elena de Palacib en Langorrués, guardando el centeno.




Aparecen: Antonio Palacin (el rubio) bebiendo en bota, mi madre al lado y Angel de Palacín tumbado.



Se buscan fotos antigüas relacionadas con el sobrarbe, les rogamos que si tienen alguna no duden en enviarla a: chisagues_@hotmail.com

Como Llegar




- Por la carretera de Ainsa, dirección Francia, por la nacional A-138 pasando por la población de Bielsa y Parzán, una vez cruzadas estas nos desviamos hacia la izquierda donde a 3,5 Km. nos encontramos con la fantástica población de Chisagües.


Las fiestas

LAS FIESTAS


Bielsa
15 de agosto, fiesta mayor en honor a la Virgen de la Asunción.Febrero, famoso Carnaval en el que durante tres días llena las calles de Bielsa de color y reminiscencias a un pasado tradicional donde la ganadería y la agricultura suponían el modo de vida esencial para la vida de sus gentes. Es una fiesta muy visitada. Destaca la conservación de los personajes tradicionales (Trangas, Madamas, L'Amontato, Caballét...)

Carnaval de Bielsa

Del 1 al 3 de febrero tendrán lugar los actos de este tradcional carnaval.

El carnaval de Bielsa, cuyos orígenes son ancestrales, tiene una duración de tres días.

Como personajes que intervienen en la fiesta, se encuentran las "trangas", que son hombres jóvenes ataviados con faldas y camisas de cuadros, que simbolizan la fertilidad. Su espalda está cubierta por piel de carnero, y su cabeza por una gran cornamenta. Llevan la cara. pintada de negro, y sus dientes, se confeccionan con patata, portando un cencerro a la cintura. Empuñan un palo con el que golpean el suelo, para incitar el brote de las semillas.

Las "madamas", son jóvenes solteras, cuya indumentaria simboliza la pureza. Esta compuesta de blusa y falda blanca, y cintas de varios colores, y el traje lo lucen las mozas no casadas de la localidad.

Por la tarde las "trangas", van a buscar a su casa a las madamas, para acompañarlas a la plaza, donde comenzará el baile.

Otros personajes que intervienen en el carnaval son, el "amontato" -vieja de cartón que soporta sobre sus espaldPinetaas una figura masculina-, el "caballe" -hombre sobre un caballo de cartón-, los "goluchos" , las "garretes" o domadores -hombre vestidos de varios colores- que simularan la caza del "onso" -hombre vestido de oso-.

Especial protagonismo, tiene "el Cornelio", muñeco que simboliza el carnaval y que es quemado el último día, para ahuyentar todos los males y desgracias.

No se puede mostrar la imagen “http://www.turismosobrarbe.com/spaw/images/cultura/carnaval-bielsa-onso.jpg” porque contiene errores.



Más informacion sobre este carnaval:
http://www.turismosobrarbe.com/modules.php?name=News&file=article&sid=10




Javierre
12 de julio, fiesta mayor en honor a Santa Eulalia.

Chisagües
24 de Agosto, fiesta mayor en honor a San Bartolomé.- Las fiestas son en agosto en honor a San Bartolomé, tres días de fiesta. Todos los días de fiesta hay un grupo, con sesión de tarde y noche, por la noche viene gente de Parzán, Bielsa, Aínsa hasta del otro valle.

Espierba
14 de septiembre, fiesta mayor en honor a la Santa Cruz.

Parzán
10 de agosto, fiesta mayor en honor a San Lorenzo.


PAISAJE, FAUNA Y FLORA

Tiene un gran paisaje, espectaculares panorámicas y además pasa por allí la GR-11.

- Abunda el boj, avellanos ( que dan su fruto y se recolecta), con este se hacen los "palos" para caminar, tanto los excursionistas como los del pueblo.
- Chisagües se encuentra a tan solo 9 kilómetros de Francia y sus pistas de esquí de Piau Engaly y Saint Lary-Soulan.
- Se puede acceder andando a los lagos, al valle de pineta, la antigua mina, podréis ver el ganado que esta suelto en verano... etc.

- Se pueden apreciar especies de animales típicas del pirineo un ejemplo muy abundante es el sarrio, marmotas...

- Se suelen criar animales como las ovejas o las cabras, que cada dia se sueltan con ayuda de algun perro, para que coman ellas solas, aparte tambien se crian conejos, gallinas, todo para la alimentacion propia o alguna vez para la venta.

Estos mamíferos roedores se encuentran en zonas de montaña y prados de unos 2000 a 2500 m. de altitud. El ruido que emiten es fuerte y agudo se oye mucho, más que verlas, y lo hacen para avisar a sus compañeras de algún peligro.Viven en grupos. Se pasan gran parte del año hibernando, esperando al deshielo para poder salir a comer la hierba. Estos animales están en expansión, se introdujeron en Francia y ya han colonizado el Pirineo Español, desapareciendo del Francés.

En primavera terminan su hibernación con la fusión de las nieves y llenan las montañas de vida. Es muy frecuente encontrar sus madrigueras bajo las piedras.

Al ir desapareciendo progresivamente especies depredadoras que se alimentaban, entre otros, de estos animales, la población de marmotas ha experimentado un aumento espectacular en los últimos años, lo que está llevando a tomar medidas para controlar la superpoblación.







Nombre científico: Rupicapra rupicapra
Nombre vulgar: Sarrio, rebeco
Hábitat: Prados y pedrizas de alta montaña.
Datos:
Pelaje color castaño en verano, casi negro en invierno. Es herbívoro y gregario.
Observaciones:
Su huella es fácil de reconocer, las medias pezuñas tienen gran movilidad, como adaptación a los medios rocosos donde vive.





Normas y consejos para respetar la naturaleza

Decálogo para respetar la Naturaleza
1. La acampada libre no está permitida.
2. Un cigarrillo mal apagado se convierte en un detonante. ¡Piénsatelo!.
3. Nunca viertas en los ríos y fuentes jabones, detergentes, productos contaminantes o residuos.
4. Disfruta de la sombra de los árboles y del paisaje, pero no rompas sus ramas inútilmente.
5. Cuando termines una comida campestre recoge los restos, no dejes huella.
6. El monte es casa común de todos en libertad. Cuídalo como si fuera tu jardín.
7. Comprometerse en la defensa del medio natural con el ejemplo es una hermosa tarea.
8. El fuego en el bosque arrasa la vida. Quien lo evita no lo lamenta.
9. Administra bien tu paso por la naturaleza. Piensa que mañana otros podrán disfrutarla.
10. Los vehículos a motor son para desplazarse en carretera. No rompas con el ruido la paz del campo ni proveques a la naturaleza.
informacion: bielsa.com

Casa Rural Casa Barranco







Caracteristicas:
Nº de personas maximo: 8-10, la casa se puede alquilar entera o la mitad.

Dormitorios: 4
Ascensor: No
Baños: 3
Calefacción: Sí

Camas matrimonio: 2
Acceso minusválidos: No
Camas individuales: 5
Garaje: No, ya que no hay problemas de aparcamiento en el pueblo.
Sofás: 2
Piscina: No
Terraza: Sí
Se aceptan animales: Sí
Portero: No

- Exterior / Ocio -
Jardín
Barbacoa
Patio para el uso de los niños y adultos, sin peligro alguno.

- Podrán alquilarla para el invierno para ir a Francia a esquiar o para el verano para ir a andar por la montaña, o acceder andando al valle de pineta, subir a los lagos...etc

- La casa cuenta con un gran patio para que juegen los niños sin peligro alguno, realizar barbacoas o tomar el sol y ver el paisaje, en el patio mesas y sillas.



-Esta proxima a estaciones de esqui como Saint-Lary y Piau-Engaly. A 3km. de Francia.


- Alquiler de toda la casa excepto la buhardilla que es privada, se pueden alquilar habitaciones solo o toda la casa. Para alquilar esta preciosa casa diriganse a esta direccion de correo electrónico o teléfono: casaruralbarranco@hotmail.com o a 976902510 ó 637437668




Cocina -  Alquiler de Casa Rural en Chisagues, , Preciosa casa rural de 4 habitaciones con todo




Comedor -  Alquiler de Casa Rural en Chisagues, , Preciosa casa rural de 4 habitaciones con todo

En esta foto se puede observar lo que se veia a través de una ventana un dia de invierno en casa Barranco:

Gastronomía


Recetas típicas del Valle de Bielsa y Pineta


Jabalí estofado con trufas

Ingredientes:
1 kg de carne de jabalí, 800 gr de cebolla, una cabeza de ajo, dos tomates pelados, un vaso de coñac, 300 gr de patatas, una cucharada de vinagre, una cucharadita de pimienta blanca molida, una hoja de laurel, uan ramita de perejil, una trufa, un vaso de aceite de oliva, sal y agua.


Preparación:
Se prepara el sofrito con la cebolla picada, la carne de jabalí troceada, la
cabeza de ajos sin pelar, la pimienta, el laurel, el perejil y la trufa desmenuzada. Cuando la carne ha tomado color se saca el guiso y se añade vinagre y el coñac; a continuación, el agua sin que esta llegue a cubrir las viandas.
Pasados unos minutos, se añaden los tomates cortados y se prolonga la cocción durante 1h 30min, antes de añadir las patatas cortadas a trozos regulares y dejar que hierva el guiso media hora mas.

¡ BUEN PROVECHO !


Migas de pastor

Ingredientes:
Un pan de 800 gr que este un poco seco, 2 dientes de ajo, 50 gr de sebo de cordero troceado, 100 gr de tocino (panceta) cortada a finos taquitos, un vaso de aceite de oliva, agua y sal.

Las "migas" son el plato más unido a la labor del pastoreo y la transhumancia, por tanto representativo de todo Aragón y no solo de nuestra comarca. Se conocen muchas variantes de esta receta, podemos decir que esta es la más simple. El añadir pimiento, guindilla y comerlas con uva moscatel blanca, aumenta las delicias al paladar, pero no creo que nuestros pastores montañeses contaran con más ingredientes que los imprescindibles.

Preparacion:
Se corta el pan en laminas muy finas, frotando al mismo tiempo la corteza con los dientes de ajo y se guarda.
En una sartén se pone al fuego el sebo, el tocino y la mitad del aceite, y cuando se ha licuado el sebo, se añaden las migas y se revuelve el conjunto. Cuando se ha empapado el pan de la grasa, se echa un poco de agua ya sazonada y se sigue dando vueltas durante unos minutos. Luego se añade el resto del aceite crudo y se sirven calientes, con cuchara de madera y se echan en la mano, comiendo todos de la misma cazuela.
Ni que decir tiene que deben ser regadas con un buen tinto, por supuesto de la tierra, de Aragón me refiero, y fresco de la bodega, preferentemente en porrón o bota.

¡ BUEN PROVECHO !

Sopa de fiesta

Se llama "sopa de flan", pero era frecuente servirla en las comidas de algún día de las fiestas mayores de los pueblos.

Ingredientes: (para 6 personas) Un bueb caldo de ave, preferentemente de gallina y cuatro huevos.

Elaboración:
Aparte, en un plato, batimos los huevos y lso colocamos mezclandolos con medio litro de caldo en un molde o flanera. Lo ponemos a cocer al baño maría como cualquier otro flan.
Cuando este cuajado, se pone a enfriar y una vez frío se corta en dados y se añade el caldo restante, en el que coceremos una sopa fina, sémola o tapioca.
¡ BUEN PROVECHO !

Almendras garrapiñadas

Ingredientes: Cinco vasos de los de agua, lleno de almendras, dos vasos de azúcar, medio vaso de anís.

Elaboración:
Ponemos todos los ingredientes en una sarten de hierro, removiendo bien hasta que las almendras hayan cogido el azúcar. Cuando empiezan a secarse, se remueve más intensamente, y cuando rompen, "petan", se sacan y se colocan esparcidas sobre marmol o madera o simplemente papel de aluminio.

¡ BUEN PROVECHO !

Chiretas

Ingredientes:
Una asadura. Tajo bajo. 1/4 Kg. Panceta. 1 filete grueso. Arroz. Unos 200 grs. Ajo. Perejil. Canela. Pimentón dulce. 1 tripa de cordero. Jamón. Una punta. 1 puerro, 1 zanahoria y 1 cebolla.

Elaboración:

Escaldamos la asadura en agua hirviendo, se pone a escurrir y se reserva. A

continuación, en un recipiente mezclamos el tajo bajo, la panceta, el ajo, el perejil y las asaduras, todo partido en trozos muy pequeños, añadimos el arroz, la canela, el pimentón, y sal, removiéndolo todo bien.


Partimos la tripa en dos o tres trozos, dependiendo del tamaño para rellenarlos con la mezcla anterior, y cosemos para que queden cerradas. Es importante que no queden demasiado llenas para que no las reviente el arroz al cocer. En una perola ponemos a hacer caldo con el jamón y las verduras, e introducimos las chiretas y le ponemos sal al gusto. Dejamos cocer a fuego lento de 1h. a 1h30m.


Crespillos

Ingredientes: 4 huevos, 4 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharada de levadura, 1/2 copa de anís y otra media de coñac, sal, aceite de oliva, 125 ml. de leche y harina.

Elaboración:

En un recipiente batimos las yemas de los huevos, las 4 cucharadas de azúcar, el anís, el coñac, la sal, las claras a punto de nieve y la levadura. Vamos batiendo con unacuchara, añadiendo la harina poco a poco para que no se hagan grumos hasta alcanzar una consistencia como para hacer buñuelos. Vamos echando la masa a trozitos con una cuchara en una sartén con abundante aceite muy caliente, lo suficientementeespaciados para que no se peguen, les vamos dando vuelta hasta que queden dorados. Los ponemos encima de un papel absorvente, una vez escurridos se colocan en una fuente espolvoreados con azúcar.

Micolas


Ingredientes: 1 kg de harina, 250 ml. de agua, sal, y para la cocción: Un hueso de jamón, un jarrete, jamón, ajo y aceite de oliva-

Elaboración:

MASA: Ponemos la harina dentro de un bol, y hacemos un agujero enmedio en
el que echamos agua templada y sal. Con una cuchara vamos haciendo lamezcla y añadiendo harina poco a poco hasta que no se pegue en las manos. Espolvoreamos la mesa con harina, ponemos la masa encima y la trabajamos con las manos, añadiendo harina hasta que tome una consistencia no demasiado dura. Dejamos reposar la masa 10 minutos.

COCCIÓN: Se pone a hervir agua con el hueso de jamón, el jarrete, una cabeza de ajos entera y un buen chorro de aceite. Cuando hierve, se van echando pellizcos de masa (dándoles forma de rollo con las palmas de las manos), de un tamaño aproximado como de croquetas un poco alargadas. A mitad de cocción, se añaden más ajos y aceite. Al cabo de 1h.30m. ó 2 horas de cocción a fuego lento, añadir un sofrito de jamón, y retirar del fuego al cabo de 10 minutos.

Pasteras (crepes)
Ingredientes:
3 cucharadas de azúcar, una pizca de sal, harina, 3 huevos, medio litro de leche, anis y aceite de oliva.

Elaboración:

Ponemos la harina, los huevos, la leche, el azúcar y una pizca de sal en un vaso de batir y lo pasamos por la batidora para que no queden grumos, a continuación añadimos los anisetes. Ponemos a calentar una sartén antiadherente con un poquito de aceite y cuando humee echamos un poco de la mezcla con un cacito, lo justo para cubrir el fondo de la sartén con una fina capa. Lo dejamos dorar y le damos la vuelta. Lo sacamos a un plato, repetimos la operación con el resto de la mezcla. Para presentarlas, se espolvorean con azúcar, se enrollan y se van colocando en una fuente.

La matacía

La matacía era, antiguamente, una fiesta más, dónde se reunían familiares y vecinos de la casa para matar el cerdo, el cual suponía un reposte que debía durar todo el año.

Pirineo Pirineos
Embutiendo la longaniza
Se elegían los meses de invierno para realizar la matanza, pues luego el frío ayudaba a salar los jamones o secar el mondongo (longanizas, salchichones, chorizos).

Actualmente estos productos se suelen guardar en bolsas al vacío o en los congeladores, pero antiguamente estas técnicas no existían por lo que sobretodo el embutido se guardaba en aceite, ceniza. Hoy en día la matacía tiende a desaparecer, pues es muy laboriosa.

La elaboración de la longaniza, salchichón o chorizo, se realiza con la carne del cerdo, la cual se selecciona para que con la mejor (la menos grasa), se haga el salchichón; con la más grasa se preparan los chorizos, y con la que queda las longanizas. Estas carnes se capolan y se arreglan o "apañan" con diferentes especias (pimienta, pimentón), según se haga un producto u otro, añadiéndoles también sal, coñac, anís casero, ajos. Una vez arreglada la carne, se deja reposar unas horas para luego embutirla, en los bodillos delgados del animal, las longanizas y los chorizos, y en los medianos, el salchichón. Posteriormente se cuelgan en barras en el lugar más fresco de la casa para secar el mondongo.

Otros productos que se hacen del cerdo son las tortetas, elaboradas con su sangre, su grasa y harina, todo ello arreglado con especias (pimienta, canela, nuez moscada.), haciendo una masa que posteriormente se corta en pedazos para darles la forma a las tortetas, con el fín de hacerlas cocer en un caldero.


Pirineo Pirineos
Morcillas
También se elaboran las morcillas, con sangre, grasa, arroz y especias, haciendo una masa que luego se embute en los bodillos más anchos del animal y se cuece durante unos minutos.

De un cerdo se aprovecha todo y así de sus pieles o "cueros", se elaboran las butifarras. Para ello se hace cocer la piel durante un buen rato hasta que estén tiernos los cueros, y posteriormente se capolan y se arreglan con pimienta, nuez moscada y sal. La pasta resultante se embute en bodillos más bien gruesos, para luego cocerlos durante breve tiempo.


Pirineo Pirineos
Tortetas
Con las patas y la careta del cerdo (orejas, morro.) se hacían cocer las judía secas, plato básico en la dieta de nuestros antepasados. Para guardar estas partes del cerdo, e incluso el "espinazo" (huesos de la columna vertebral del animal), se salan junto con los jamones del cerdo, durante unos días en la "saladera", que es una vacía muy grande dónde se ponen las espaldas y las piernas del cerdo con la sal y para rellenar los huecos que generan esas piezas tan grandes, se ponen estos pedazos de huesos, patas, orejas. Así pues se elabora también el jamón serrano, el cual después de estar en la sal alrededor de dos meses (según el tamaño de la pieza), se saca de la "saladera" y se deja secar. Normalmente tardan alrededor de un año en secarse, pues las piezas suelen ser muy grandes.
informacion: pirineos.com

Si alguien quiere aportar algun dato, o hay algo erróneo, contactar via email: chisagues_@hotmail.com

Excursiones

EXCURSIONES POR LA ZONA
Esta es la explanada:





“CAMINO DE LAS PARDAS”




El “Camino de las Pardas” es el antiguo paso fronterizo, uno de tantos, entre Aragón y Francia, utilizado para el extraperlo y la salida de republicanos durante la guerra civil española. Este camino lo encontramos en el fondo del río Real.

Nuestra ruta comienza en Chisagüés, para subir la s
ierra de Liena y descender por el valle de Barrosa, terminando en Hospital de Parzán (antiguas minas de plomo y plata).

Lo ideal sería disponer de dos coches. En verano no es una ruta complicada, pero en invierno y mientras aguantan las nieves, tiene la peligrosidad de ser muy aérea en la cara norte.

Deberemos extremar la precaución, disponiendo de todo tipo de materiales.En invierno es mejor hacerla a la inversa, subiendo por Barrosa para luego descender esquiando. Si es un buen año de nieves podremos bajar hasta Chisagüés con las tablas.

Otras ascensiones: Desde el valle del río Real, podemos atacar a La Munia (3.134 m), Robiñera (3003 m), Chinipro (2800 m), los lagos de La Munia (2.510 m), Piedramula(2354m).Excursiones en raquetas.Escalada en hielo.GR. 11B.T.T.


Lo ideal sería disponer de dos coches, uno para dejarlo en el Hospital de Parzán (antiguas minas de plata y de plomo) y otro que nos alcance hasta Chisagüés, donde será nuestro punto de partida, teniendo dos opciones más, ya que a finale
s de primavera, verano y principio de otoño, al desaparecer la nieve, con un coche todoterreno, podríamos subir hasta una gran explanada donde dejar el coche o bien seguir subiendo la montaña hasta el final de la pista, ya en la cumbre de la sierra de Liena. La ruta descrita sube por la pista que asciende a mayor altitud de todo el pirineo.


00:00 horas- 1.400 m: Chisagüés, desde aquí hasta el final de la pista tenemos 15 Km., salimos del pueblo siguiendo la pista asfaltada que en 400 m se convierte en pista de tierra. Llegaremos a una gran explanada donde existe un pequeño refugio de pastores. Seguiremos remontando la pista.






02h: 20´- 1.920 m: Llano de Piedramula, final del valle y cruce de caminos, a la izquierda podríamos descender hacia Espierba o el Valle de Pineta, recto subiríamos a los Lagos de La Munia, Robiñera... y a la derecha sigue nuestra pista, ya encarando la subida por la Sierra de Liena. Hasta el final de la pista.


04h: 30´- 2.592 m: Sierra de Liena, estamos en el final de la pista, ahora deberemos tomar un pequeño sendero, marcado por un cartel que nos indica "Camino de las Pardas", todo recto, hasta un paso que nos cambia de vertiente: la norte. Ya metidos en el Camino de las Pardas, en nuestros pies hayamos el Valle de Barrosa.

04h: 50´- 2.600 m: Camino Las Pardas, el camino se vuelve aéreo y estrecho. Ahora tendremos un fuerte desnivel, iremos descendiendo hacia el valle. Desde el otoño de 2004 tenemos instalada una sirga junto a la pared, la cual nos puede servir de ayuda, sobre todo en invierno. Puestos ya en la cara norte iremos ganando y perdiendo altura, para ir a enlazar con el cuello de Barrosa y desde aquí enlazar con el camino que sube al puerto de Barrosa. Nosotros bajaremos zigzagueando hasta la cabaña de Barrosa.

6 h: 00 ´- 1.760 m: Cabaña vieja de Barrosa. Cruzaremos el río de Barrosa, donde existe un amplio llano. Iremos perdiendo altura siguiendo el camino. Cruzamos el río y descendemos suavemente entre un agradable bosquecillo, para llegar a los restos de las instalaciones de las minas en hospital de Parzán.

07h: 15 ´- 1420 m: Hospital de Parzán. Fin de la ruta.




LAGOS DE LA MUNIA


Duración aproximada
Hasta los lagos 3 h 30', hasta el fondo del Valle 4 h 30'
Dificultad
media.
Equipo
Botas de "trecking", ropa de abrigo y para lluvia dependiendo de la época del año. Cantimplora.


Instrucciones para realizar el recorrido:

- Desde Bielsa tomar la carretera hacia Francia y pasada la gasolinera de Parzán, desviarse a la izquierda por pequeña carretera que nos conduce hasta Chisagüés. Allí, dejar el coche a la salida del pueblo.

- Partiendo de Chisagüés seguir por la pista que discurre en continuo ascenso por la ladera derecha del barranco del río Real. A nuestra izquierda queda la sierra de Espierba, dominada en sus crestas y umbrías por bosques de pino negro. A ambos lados del camino podemos encontrar varias bordas pastoriles y prados abancalados antiguamente cultivados y hoy en día utilizados como pastos. Tras cruzar el barranco de Escorrés, la pista gana altura rapidamente por una empinada subida que, tras ser superada, nos conduce al fondo del valle dominado por grandes bloques de piedra. Por encima de nosotros y de forma curiosamente piramidal se sitúa el pico de Pietra Mula de 2.329 metros. En este punto abandonaremos la pista forestal y continuaremos hasta el mismo fondo del valle siguiendo por un breve espacio de tiempo el sendero balizado con las marcas del GR11. Poco después deberemos dejar este sendero para tomar otro a la derecha que sube por la ladera izquierda del Barranco del Clot, proveniente de los Lagos de la Munia. La subida transcurre en el tramo inicial del camino entre pastos, y posteriormente, por una gran pedrera que recorre el tramo final de la ascensión hasta el Collado de las Puertas. Desde este punto solo queda bajar hacia el lago inferior de La Munia (3 h 30'). Por encima de estos lagos se levantan los picos de Robiñera (3.003 m) y la Munia (3.134 m) a los que se accede por el camino que continúa por la orilla derecha del ibón y que también nos lleva hasta el fondo del valle (4 h 30').Esta ruta posee unos valores naturales muy interesantes, debido en gran parte al ambiente subalpino que presenta bosques de pino negro en la entrada del valle, y pastizales y pedreras de montaña en el resto. Abundante presencia de marmotas, facilmente visibles en las colonias que esta especie sitúa entre pastos y grandes bloques de piedra del fondo del valle. Presencia de conjuntos glaciares de reducida extensión entre las Puntas de Robiñera y La Munia. Buen punto para estudiar las huellas pasadas de la presencia en este lugar de extensos glaciares: morrenas, ibones, crestas afiladas y formación de pedrizas por geligfracción. Se puede observar gran parte de la fauna alpina del Pirineo.




ASCENSION A ROBIÑERA

Para la ascensión a Robiñera o Louseras, pico olvidado por la cercanía de La Munia hay que partir desde el pequeño pueblo de Chisagües (1.400), modesta aldea ubicada a la entrada del Valle del Rio Veral y que custodia las Sierras de Liena y Espierba, entre los los valles de Barrosa (N) y Pineta (S), desde donde parte una pista en estado aceptable (Agosto de 1.998, fui con un Citroen ZX y no tuve ningún problema), que nos lleva a una amplia explanada junto a una cabaña donde es aconsejable dejar el coche, ya que, aunque la pista continua un par de km más, el estado es malo y es imposible la circulación.

Estamos a 1.700 mts, nos calzaremos las botas mientras observamos al fondo de este precioso valle el cauce del Río Real y la Sierra de Espierba, por donde se aprecia una senda que viene del valle de Pineta. Iniciaremos la marcha por la pista hasta llegar a un cruce de caminos (1.930)(30') y donde la pista hace una curva de herradura. Estamos frente al inclinado barranco de Clot. A la izq. de la pista se puede ver un pequeño letrerito que nos indica el camino hacia el Valle de Pineta (O). Siguiendo unos pocos metros más la pista, torciendo la curva, podemos ver un pequeño hito con un palo que nos indica el camino a seguir (NO). Nos introduciremos en el Barranco por una senda entre los pastizales y seguiremos el curso del Río Veral, trasponiéndolo y siguiendo ahora el curso del torrente de Piedramula. A los 2.000 metros la senda toma dirección Norte. La inclinación se nota en las piernas y la subida hay que tomarla con tranquilidad. A medida que ascendemos el panorama se va abriendo ante nuestros ojos y mirando hacia arriba podremos ver un vértice donde acaba la pronunciada cara Sur del Robiñera.
A los 2.450 mts nos encontraremos con un pedrusco el cual está marcado con pintura un desvío de caminos. A la dch. (O) nos marca la senda de baja hacia Espierba y siguiendo nuestro camino (N) hacia la Munia y Robiñera.
En este punto, el camino se convierte en terreno mixto de hierba y roca, dando paso en el Collado de las Puertas, a zona de pedreras y algún nevero perenne (2.520)(2h20'). Antes de llegar a lo más alto del Collado, veremos a nuestra dch. (E) un débil sendero que se dirige a la cara Sur de nuestro pico, por donde debemos de continuar cruzando el barranco; pero merece la pena subir unos pocos metros más para admirar los preciosos lagos de La Munia, con ese color verdiazulado que tienen los lagos de alta montaña, así como el marco que los rodea; Peña Blanca, La Munia y Robiñera por la vertiente Oeste ¡ impresionante !.


Después de ver este magnífico paisaje bastará con bajar un poco hasta toparnos otra vez con la senda de la cara Sur de Robiñera. La senda está marcada con hitos, pero a medida que ascendemos nos vamos metiendo en una fuerte pendiente de pedreras inestables e incomodas (cascajo), donde tanto los hitos como la senda mas adecuada es difícil de seguir. Tendremos que hacer nosotros el recorrido más cómodo, poniendo como punto de referencia el vértice de la pirámide por la que vamos ascendiendo y de vez en cuando encontrándonos con restos de sendero y algún hito. A medida que ascendemos Las Tres Sorores van apareciendo, mostrándonos sus glaciares.
La subida es penosa y nos costará alrededor de 1h y "pico" el llegar hasta el vértice que hemos puesto como punto de referencia, donde un gran hito nos indica la senda del cresterio hasta llegar a la cima. Estamos a 2.950 mts, el valle de Barrosa, las altas cimas del macizo del Posets y en nuestra espalda el las cumbres mas significativas del Parque Nacional del Monte Perdido se presentan ante nuestra vista, como dándonos un pequeño anticipo por nuestro esfuerzo. Seguiremos el cresterio trasponiendo dos antecimas, a la vez que vamos viendo desde esta otra perspectiva los Lagos de La Munia, y al final............la cima (3.003 mts); habremos andando unas 4h. En su cima encontraremos un mojón de piedras, sujetando una cruz amarilla con un pequeño letrero donde nos pone la altitud. En un lateral encontramos un bote de "Colacao", y en su interior un libreta en el que podemos encontrar las firmas y comentarios de los montañeros que han subido a esta cima, y que lo han visto, claro. Nosotros también firmamos esta libreta y dejamos este especie de "buzón" en el sitio donde lo encontramos..





Ibones de La Munia (Lagos de Lalarri o del Tormacal)

Los dos Ibones de La Munia (2.510 y 2.530 m.) se encuentran a los pies del pico del mismo nombre (La Munia, 3.133 m.), y reodeados por otros picos no menos imponentes: Rubiñera (3.003 m.) Peña Blanca (2.905 m.)( y Chinipro (2.800 m.). Como se puede adivinar, es un lugar de gran belleza que no dejará indiferente a quien lo visite. Podemos llegar a ellos desde el valle de Ruego, desde La Estiva o desde Pineta. La última de las tres opciones es la más larga y dura, salva unos 1.230 metros de desnivel en algo más de tres horas de camino, las otras dos son accesibles para culaquiera que tenga ganas de andar un poco.



EL BALCON DE PINETA


El Balcón de Pineta es un privilegiado y aéreo mirador situado en el circo del mismo nombre,uno de los más bellos del Pirineo. Esta situadoa 2.430 m de altura, al pie de la cara norte delMonte Perdido - junto a su glaciar - y cerca dellago Marboré. Es una ruta dura para la que esconveniente estar en forma, ya que se salva un
desnivel de 1.000 m en muy poca distancia.
Iremos al Circo de Pineta y dejaremos el cocheen el aparcamiento del Parador Nacional, o en el que se encuentra junto al puente que un pocoantes de llegar al mismo hay a mano izquierda. Cruzando este puente hallaremos el camino quetenemos que tomar para ir hacia a las cascadasdel rio Cinca, que tendremos frente a nosotros.En pocos minutos cruzaremos de nuevo el rio ycogeremos el sendero, que se dirige de manera evidente hacia la pared del circo. La pendientees inclinada - riesgo de aludes en invierno - entodo el recorrido, pero la ruta esta señalizada ybien marcada hasta el Balcón de Pineta, al quellegamos tras pasar cerca de las cascadas. Lasvistas son espectaculares desde el collado. Másadelante , avanzando con el glaciar del MontePerdido a la izquierda y superando un caos de
rocas situado entre cubetas glaciares, llegamosal lago Marboré, punto final de esta ruta. Si alllegar arriba encontramos niebla o mal tiempohay que tener cuidado, pues puede no ser fácilhallar la senda de bajada con poca visibilidad.La ruta se hace en unas 4 horas (solo subida).


Mas sitios sobre balcon de pineta:


www.cuesta-arriba.com/2005/08/23/valle-de-pineta

http://www.senderismorioja.com/pineta.htm





Unas rutas en bicicleta: http://www.ciclismosobrarbe.150m.com/RUTAS/ruta24/ruta24.htm

http://www.ciclismosobrarbe.150m.com/RUTAS/ruta23/ruta23.htm



Ibón de Urdiceto





El de Urdiceto es un ibón represado para la explotación hidroeléctrica, es de considerables dimensiones y desde su enclave podremos disfrutar de unas vistas magníficas, una estupenda panorámica que abarca desde el macizo de Posets hasta el de Monte Perdido, pasando por los picos de La Munia y Robiñera. Junto al lago se encuentran los restos de las casas que fueron vivienda de los trabajadores que construyeron la central de Urdiceto, primera central de bombeo de Europa y que entró en funcionamiento en los años 30.

Para llegar al lago deberemos remontar la pista que parte desde la carretera a Francia (zona conocida como Pozilcas) y que después de 11 km. y 1.180 mts. de desnivel nos dejará en el borde mismo del lago, la pista se encuentra en muy buen estado, se puede subir perfectamente con coche.

Puerto viejo de bielsa: http://www.pirineos.com/article/articleview/286/1/76/



EL CAO


El ibón de El Cao se encuentra encajonado en una cubeta de sobreexcavación glaciar entre los picos de Punta Fuesa (Fulsa, 2.858 m.) y Punta Suelsa (Suelza, 2.972 m.), un lugar de belleza singular, y que no defraudará a nadie que lo visite.
El camino para llegar al Cao ha sido limpiado y señalizado recientemente, por lo que está en perfectas condiciones para ser transitado. Sale desde Bielsa, y tendremos que salvar unos 1.288 mts. para legar al lago, lo que nos costará algo más de tres horas.



IBON DE TRIGONIERO


Itinerario al Ibón de Tringoniero.Tras dejar Bielsa, nos adentramos en el valle del mismo nombre y seguimos junto al Río Barrosa la carretera hacia Francia. Algo más arriba de Parzán encontraremos los edificios que en otro tiempo albergaron la aduana y ahora nos ofrecen un cómodo lugar de aparcamiento. Un sencillo puente nos ayudará a cruzar al otro lado del río, dejándonos sobre la senda de Trigoniero (1290 m.), que asciende entre un bosque de pino y boj, para asomarse algo más arriba al valle, orientado hacia el Este, por donde saltan las aguas del Barranco de Trigoniero. Durante el recorrido iremos encontrando varias cascadas. La senda deja a nuestros pies la panorámica del barranco y continúa hacia la Plana de Trigoniero y el refugio del mismo nombre, a 2.000 m de altitud. Para llegar a la Plana y su refugio hemos de cruzar el cauce y seguir la senda que, hacia la izquierda, busca de nuevo las aguas que le han dado compañía durante todo el recorrido. El río, que discurre sesteando en zig-zag por los prados de la Plana de Trigoniero, se convierte en cascada para salvar el desnivel hasta el Río Barrosa.
Para subir al ibón, hemos de ascender 450 metros (las aguas del barranco de L´Ibonet se unen a las del Trigoneiro en la misma Plana). Nos situamos en la Plana, frente a la cascada y ascendemos hacia el pico (Ordiceto) situado a nuestra derecha. El curso de un barranco nos puede servir de referencia. Bastante arriba, una senda horizontal discurre en balcón hasta la cascada que forman al fondo la aguas que bajan del ibón. Atravesamos la cascada y remontamos la ladera de enfrente para girar a la derecha en busca del ibón.
Por fín, a 2.400 m. de altitud aparece, solitario, el ibón y al fondo, el Macizo de Monte Perdido. Si andamos unos metros mas llegaremos a las laguetes de Tringoneiro, ibones de reducidas dimensiones que se encuentran a pocos metros del anterior.



Ibón de Salcorz

El ibón de Salcorz se encuentra a pocos metros del antiguo paso de Salcorz o Hechempy, hoy en día poco o nada transitado. De reducidas dimensiones, tiene su principal encanto en las vistas que podemos disfrutar desde su enclave, sin obstáculos por en medio por hallarse "colgado" en la ladera de la montaña. Llegaremos a él remontado el camino que discurre paralelo al barranco de Salcorz, y en poco más de dos horas salvaremos los poco más de 500 mts. de desnivel que lo separan de la carretera. Desde el ibón podremos remontar hasta el collado, y de allí en poco tiempo más podremos alcanzar la cima del pico Salcorz (2.704 mts.).

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Urdiceto


Urdiceto en btt



Cascada de pineta



Carnaval Bielsa 2007